用料：
- 鸡肉 适量
- 红枣 适量
- 香菇 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
~小贴士~
1、香菇含有核糖分解酶，用80℃左右的热水浸泡，这种酶才会催化香菇核糖核酸，分解出鲜香味的物质；入菜才会香味浓郁；如果用冷水就不容易将这种物质泡出，若泡发时间过长也会使香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值。
2、因加了香菇和红枣的缘故，所以炖出来的汤汁颜色比纯鸡汤显更深红些，且吃起来有微微地甜味。
做法：
- 1. 准备食材。鸡肉切快，红枣清洗干净，香菇切块，生姜切片。
- 2. 鸡肉焯水后放入电饭锅，红枣香菇姜片也放入锅中。
- 3. 再放入适量的清水，计时2小时。
- 4. 加入适量的盐出锅。
- 5. 成品图。