土豆焖红烧肉

土豆焖红烧肉
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健康功效

土豆:解毒
五花肉:养血
桂皮:散瘀消肿

土豆焖红烧肉的做法

  • 土豆焖红烧肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切块,土豆去皮洗净,切小块。桂皮、八角洗干净,生姜切片、葱切段备用。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解2

    2.五花肉冷水下锅,加适量料酒,焯水捞出,沥干水放在盘中。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解3

    3.锅中放适量的油烧至五成熟,放入白糖小火翻炒,放入五花肉翻炒均匀,挂上糖色。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解4

    4.放入姜片、八角、桂皮、葱,在加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀至五花肉上色。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解5

    5.加入清水没过锅中食材,大火煮开后转小火炖煮20-30分钟左右。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解6

    6.把土豆块放进去继续炖煮15-20分钟。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解7

    7.加入适量的盐翻炒均匀,大火收汁。

  • 土豆焖红烧肉的做法图解8

    8.成品图

小贴士

~小贴士~

~放入白糖化糖色时一定要用小火不停的翻炒,以免白糖糊掉菜就会发苦了。

~土豆基本是在红烧肉八九分熟时放入。

本菜谱由桐玥小吃货上传

土豆焖红烧肉的家常做法

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