玉米:祛湿 排骨:润燥
1.准备食材。
2.将玉米、莲藕、生姜去皮切块备用。
3.排骨冷水下锅,加入料酒去腥。
4.大火煮沸后,将排骨捞出备用。
5.将煮沸后的排骨,还有切好的玉米、莲藕和生姜片放入汤罐中,再加入适量的清水。
6.盖上盖子,开大火煮沸,小火煮30—40分钟。
7.加入适量的盐,可以试一下味道。
8.关火,可以盛到碗中喝。
小贴士:1、排骨焯水,开水焯和冷水下锅焯都可以。2、为保持汤色诱人,煲汤不建议添加老抽或生抽。
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