香菇炖鸡汤的做法

• 1.鸡剁开小块，洗净

• 2.香菇泡发

• 3.葱姜蒜，洋葱，青辣椒，切碎

• 4.鸡肉过热水，焯一下，洗净

• 5.热油，葱姜蒜，花椒，洋葱，青辣椒爆香

• 6.放入鸡肉，翻炒三分钟

• 7.放入酱油，醋，冰糖，料酒，翻炒均匀

• 8.加入适量清水，蘑菇，香叶，桂皮，山楂片，大火烧开，中火炖半小时，中间不开锅盖

• 9.加入两小勺盐，小火炖十分钟，

• 10.放入切好的香菜沫，出锅即可