四季豆炒肉

四季豆炒肉
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健康功效

四季豆:低蛋白质
猪肉:益气

四季豆炒肉的做法

  • 四季豆炒肉的做法图解1

    1.准备食材。

  • 四季豆炒肉的做法图解2

    2.四季豆摘去两头的茎并掰成段,猪肉切片放入适量的盐、油、生抽和老抽抓腌均匀,姜切丝,葱切段、蒜切片。

  • 四季豆炒肉的做法图解3

    3.锅中放油,爆香葱姜蒜。

  • 四季豆炒肉的做法图解4

    4.再放入猪肉翻炒。

  • 四季豆炒肉的做法图解5

    5.放入四季豆翻炒,可以加入适量的清水。炒至四季豆熟透,放入蚝油和盐翻炒均匀出锅。

  • 四季豆炒肉的做法图解6

    6.成品图。

小贴士

~小贴士~

1、在处理四季豆时,应该将四季豆的豆筋摘除。这些部分不但会影响口感,而且不好消化容易造成消化不良。

2、四季豆中的皂素对消化道粘膜有强烈的刺激性,凝聚素还有可能产生凝血作用。因此,在烹饪温度至少应该在100℃以上,且时间宜长不宜短,必须保证四季豆彻底熟透才可以食用,千万不能贪图脆嫩而缩短烹调时间。

本菜谱由桐玥小吃货上传

四季豆炒肉的家常做法

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