用料：
- 鲈鱼 1条
- 黄油 30克
- 柠檬汁 30滴
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 西兰花 3-4朵
- 甜椒 半个
- 油 1勺
做法：
- 1. 鲈鱼清洗干净，剔骨后分别对半切开
- 2. 鱼块装入盘中，挤入柠檬汁
- 3. 加入1.5克盐、1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺生抽
- 4. 抓拌均匀腌制30分钟以上
- 5. 准备配菜：甜椒切丝备用
- 6. 西兰花对半切开清洗干净（也可以整朵不切，自己喜欢）
- 7. 西兰花焯水
- 8. 捞起过凉水，沥干水分
- 9. 热锅下入黄油，中小火将黄油融化
- 10. 夹入鲈鱼
- 11. 中小火煎至两面金黄
- 12. 煎好的鲈鱼装盘
- 13. 余油把甜椒翻炒一下（不炒也可以，甜椒生吃也可以的）
- 14. 热锅下油，加入0.5克左右的盐，翻炒一分钟左右即可出锅
- 15. 将炒好的配菜装入盘中即可