黄油煎鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼清洗干净，剔骨后分别对半切开

• 2.鱼块装入盘中，挤入柠檬汁

• 3.加入1.5克盐、1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺生抽

• 4.抓拌均匀腌制30分钟以上

• 5.准备配菜：甜椒切丝备用

• 6.西兰花对半切开清洗干净（也可以整朵不切，自己喜欢）

• 7.西兰花焯水

• 8.捞起过凉水，沥干水分

• 9.热锅下入黄油，中小火将黄油融化

• 10.夹入鲈鱼

• 11.中小火煎至两面金黄

• 12.煎好的鲈鱼装盘

• 13.余油把甜椒翻炒一下（不炒也可以，甜椒生吃也可以的）

• 14.热锅下油，加入0.5克左右的盐，翻炒一分钟左右即可出锅

• 15.将炒好的配菜装入盘中即可