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超火的ins蛋糕奶茶和蛋糕浆调制的做法

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  • 用料:

  • 安佳淡奶油  300g
  • 蛋糕粉  75g
  • 雀巢全脂奶  100g
  • 玫瑰盐  2-4g

小贴士:

蛋糕奶茶也被称为布蕾奶茶、布蕾蛋糕奶茶等,每家店的叫法都不尽相同,但制作方法就是将奶茶与蛋糕浆结合在一起,使其既可以喝到奶茶的丝滑又可以品尝到蛋糕的香浓。

做法:

  • 1. 准备一台搅拌机,取下搅拌机的盆,倒入蛋糕粉
  • 2. 倒入安佳淡奶油
  • 3. 倒入雀巢全脂奶
  • 4. 加入玫瑰盐
  • 5. 卡入搅拌机,用第一档搅拌均匀
  • 6. 再用第三或第四档,快速打发至堆叠状态
  • 7. 然后加入适量全脂牛奶
  • 8. 再次打至呈堆叠状态即可,蛋糕浆调制成功
  • 9. 将盆内的蛋糕浆倒入容器中,用保鲜膜密封,冷藏备用。
  • 10. 我们来做一杯蛋糕奶茶,用蛋糕浆在注塑杯上挂壁
  • 11. 再倒入奶茶原液,一杯丝滑香醇的蛋糕奶茶完成了!