0失败六寸戚风蛋糕的做法

• 1.准备

• 2.蛋清分离

• 3.蛋黄分离

• 4.拌蛋黄糊

• 5.筛入低粉

• 6.Z字形搅拌

• 7.加白醋

• 8.第一次加糖

• 9.第二次加糖

• 10.第三次加糖

• 11.干性发泡

• 12.取三分之一蛋白加蛋黄糊

• 13.炒菜手法翻拌

• 14.倒入蛋白霜里

• 15.炒菜手法拌匀

• 16.倒入磨具震两下送入烤箱

• 17.烤好后取出震两下立即倒扣2～3个小时

• 18.脱模后的样子

• 19.抹上奶油，小清新的样子