清炒付瓜的做法

做法：

• 1. 付瓜洗净去蒂，削皮。
• 2. 对半剖开，再切成薄薄的月芽形
• 3. 蒜瓣、辣椒切末
• 4. 坐锅热油，爆香蒜末
• 5. 入付瓜片，略翻炒，加少量盐、鸡精，再加入辣椒
• 6. 炒至付瓜片出水、断生（也可以加少量水，或开汤），即可关火，起锅装盘