清炒付瓜的做法

• 1.付瓜洗净去蒂，削皮。

• 2.对半剖开，再切成薄薄的月芽形

• 3.蒜瓣、辣椒切末

• 4.坐锅热油，爆香蒜末

• 5.入付瓜片，略翻炒，加少量盐、鸡精，再加入辣椒

• 6.炒至付瓜片出水、断生（也可以加少量水，或开汤），即可关火，起锅装盘