用料：
- 广村鸡蛋布丁粉 100g
- 开水/牛奶 1000ml
- 白砂糖 50g
小贴士：
鸡蛋布丁这个小料，人称美食界“蹦迪高手”、“行走的GIF”。不仅单吃起来香甜Q弹，而且添加在饮品中毫无违和感，不会影响产品的整体风味。
做法：
- 1. 将水倒入珍珠锅，调置煮水确保水处于烧开的状态
- 2. 倒入白砂糖，用勺子搅拌开
- 3. 倒入布丁粉，边煮边搅拌
- 4. 煮开后及时起锅，用漏网过筛倒入保鲜盒，从而去掉一些没有完全化开的粉块，使布丁更加嫩滑
- 5. 用勺子刮掉表面的泡沫，常温冷却或隔冰快速冷却
- 6. 待布丁凝结成型后，可将鸡蛋布丁切成豆腐块，鸡蛋布丁完成了！