家常京酱肉丝的做法

• 1.里脊肉洗干净切丝，放入一个鸡蛋清，生抽，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀腌制。

• 2.干净的碗里加入耗油，生抽，老抽，糖，淀粉，加入少量水搅拌均匀备用。

• 3.锅里加入适量油热后放入肉丝煸炒。

• 4.带肉丝炒断生后盛出备用。

• 5.把锅洗净，加热后倒入调好的浇汁熬制。

• 6.待料汁起泡变稠，放入炒好的肉丝，加入葱花快速翻炒均匀。

• 7.炒饭肉丝均匀着色！

• 8.酱汁完全包裹肉丝时，关火出锅。