皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.猪肉、皮蛋、香菇、胡萝卜切丁，胡萝卜要切小一点，再切一些葱花

• 2.锅内热油，胡萝卜小火翻炒约1min后盛出备用

• 3.大米加水后加一勺香油，搅拌均匀，静置一小会（水可以多一些，我中间又加了一次水）

• 4.瘦肉丁放入沸水中焯约1min，滤水捞出备用

• 5.大火煮粥，注意搅拌，不要粘锅，水开后转小火

• 6.约10min后加入香菇丁

• 7.紧接着加入瘦肉

• 8.稍微煮一下然后加皮蛋，搅拌均匀

• 9.煮约6.7min后加入胡萝卜丁和葱花（葱花我忘了拍照）

• 10.加入一小勺香油和适量盐搅拌均匀，盛出即可享用