蜂蜜小面包（无面包机版）的做法

• 1.将除了黄油以外的主料全部混匀，鸡蛋搅打均匀后放入，再加牛奶、白糖、盐搅拌均匀，再加入面粉酵母粉，揉成光滑的面团

• 2.手动揉面30min，加入黄油后继续将面团揉匀，并用力不同方向摔打几十次，直至面团可拉出手套膜～

• 3.盖上盆发酵2小时面团成蜂窝状即可，揉面排气后分成均匀的八等份，揉捏成团，盖保鲜膜醒发20min

• 4.将醒发好的小面团揉捏排气后，揉成长条，擀成长椭圆形

• 5.按图所示，从边缘将面饼卷起后，从中间用刀快速横截切成两部分

• 6.切面蘸上白糖芝麻混合物

• 7.烤盘铺硅油纸 刷黄油

• 8.将蘸满芝麻的小面团放入烤箱上层，底下放一碗热水，发酵60min。

• 9.发酵到两倍大后拿出，按需在表面撒些黑芝麻，硅油纸上的间隙中再分别放入少许黄油，这样烤制后黄油融化浸染芝麻白糖，形成脆底

• 10.烤箱预热200度，中层200度 20min

• 11.最后五分钟在表面撒上蜂蜜，出锅后十分松软可口，怕胖所以这个配方放糖比较少

• 12.脆底也挺成功哒！