猪肉:滋阴
娃娃菜:利水
香菇:解毒
耗油 | 生抽 |
老抽 | 鸡粉 |
五香粉 | |
青瓜皮 |
1.娃娃菜切碎用一勺盐抓一下出水沥水,香菇切碎,肉加入姜蓉耗油,生抽,老抽,鸡粉,五香粉,糖搅拌均匀备用。
2.青瓜皮加水用果汁机打成汁
3.取250克面粉加入200克青瓜汁搅拌成棉絮揉成光滑的面团
4.500克面粉分两份揉成一个青瓜汁面团,一个才面团。
5.用青瓜汁面团包裹才面团,如图
6.切成等量的小面荠
7.用擀面杖擀成中间够边边薄
8.包上馅
9.效果图,可以包成自己喜欢的样子
10.蘸上自己做的辣椒酱,味道香辣又清新的口感
揉面要做到三光,盆光,手光,面光
如果包素菜馅要放多点油