香卤鹌鹑蛋的做法

• 1.新鲜鹌鹑蛋放入清水中洗干净。

• 2.锅中放入凉水，鹌鹑蛋凉水下锅，水开后中火煮三至五分钟。

• 3.期间把需要用到的辅料准备好。

• 4.煮好的鹌鹑蛋捞出后，把壳挤碎方便入味，这一步很重要！

• 5.鹌鹑蛋重新放入凉水锅中，加入香料和辅料。

• 6.盖上盖煮开后转中小火慢煮三十分钟。

• 7.三十分钟后开盖，汤汁已经耗的不多了，关火。

• 8.把蛋连同汤汁倒入碗中浸泡着，剥开一个尝尝，已经很入味了，吃多少取多少，时间越久越入味。

• 9.我们已经迫不及待的上桌吃啦，好香啊！