干锅牛蛙的做法

• 1.准备食料：牛蛙、土豆、莴笋、洋葱、青椒、葱、姜片、干红辣椒、蒜瓣、白胡椒粉、生粉、面粉、

• 2.牛蛙切块，放入鸡精、盐、鸡蛋，搅拌均匀，挂浆腌制腌制入味。

• 3.土豆、莴笋、洋葱、青椒等改刀切片。

• 4.腌制好的牛蛙，放入生粉、面粉裹浆。

• 5.锅里放油，烧致七成热，放入牛蛙中火微炸。

• 6.炸致金黄色，撩出再复炸一次炸致酥脆待用。

• 7.锅里放油，放入洋葱、土豆、莴笋煸炒。待用

• 8.锅里放油，放入蒜瓣、姜片、干红辣椒爆香。

• 9.放入煸炒好的洋葱、土豆、莴笋，煸炒几下再放入青椒炒熟。

• 10.最后放入炸好的牛蛙，放入鸡精、盐调味。

• 11.装盘。