鲫鱼豆腐汤的做法

• 1.鲫鱼洗干净，肚子和鱼鳞刮干净

• 2.鱼肉改刀，刀口不要太长，不然煎鱼时容易烂

• 3.豆腐切丁备用

• 4.生姜切丝，香菜切断，小葱切小圈圈

• 5.锅内放入菜籽油烧热，油热后在锅内撒一点盐(这样鱼皮不容易烂)

• 6.鱼下锅后不要立马翻动，稍微煎一会在翻动

• 7.待煎的两面金黄后加开水，生姜，盐，豆腐。水煮开，转中火煮20分钟

• 8.待鱼汤煮白，汤稍微变得稠一些出锅撒上葱花和香菜