奶香鸡蛋饼的做法

• 1.材料

• 2.蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中

• 3.蛋黄中倒入配方奶和牛油果油
  搅拌均匀

• 4.再将面粉过筛进去手动搅拌均匀

• 5.搅拌好的蛋黄糊备用

• 6.电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)

• 7.一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好

• 8.将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)

• 9.拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内

• 10.继续.上下翻拌均匀

• 11.锅中刷.上薄薄一层牛油果油1

• 12.
  倒入一勺面糊

• 13.盖上锅盖最小火煎4分钟
  

• 14.翻面再煎三分钟即可
  (用牙签插一下没有带出细组织就熟了)

• 15.奶香鸡蛋饼