黄焖鸡的做法

• 1.准备食材，葱、姜、胡萝卜、香菇。

• 2.黄豆提前用冷水浸泡。

• 3.鸡肉焯水捞出，洗净备用。

• 4.热锅下入冷油，加入白糖炒出糖色，接着加入鸡块翻炒使鸡肉上色，把香菇、生姜、葱白倒入，加入少许酱油、生抽、耗油翻炒片刻。

• 5.黄豆放在砂锅底部，鸡肉也随之倒入砂锅中，加入清水刚好没过鸡肉。

• 6.鸡肉闷至10分钟左右，加入胡萝卜。

• 7.加入胡萝卜后继续闷5分钟，大火收干少许汤汁，撒上葱段出锅。