蜜枣枸杞桂圆烩鳗鱼的做法

做法：

• 1. 鳗鱼洗净，温水去粘液。
• 2. 切段。
• 3. 锅里放水姜片、料酒，煮开，放入鳗鱼，去腥。
• 4. 待用。
• 5. 食料：鳗鱼、蜜枣、桂圆、枸杞、蒜瓣、姜片。
• 6. 锅里放油，放入姜片、蒜瓣爆香，放入鳗鱼煸炒变色。
• 7. 放入老抽、生抽、蜜枣、枸杞、桂圆，清水（漫过食料）。大火煮开（10分钟），改小火煮（30分钟），最后收汁。
• 8. 装盘。