用料：
- 五花肉 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 3勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 盐 一勺
- 八角 2小的
- 桂皮 2个
- 香叶 1片
小贴士：
五花肉买的时候可以烧皮 吃着会更香
做法：
- 1. 五花肉切成小块
- 2. 冷水下锅 去腥三件套（葱姜料酒）
- 3. 煮出白沫后捞出
- 4. 热锅下油 倒入冰糖（记得小火融化）
- 5. 倒入五花肉翻炒均匀
- 6. 加入姜片 八角桂皮香叶
- 7. 加入生抽 老抽 料酒 盐
- 8. 加清水盖过五花肉
- 9. 小火熬一个小时 再大火收汁
- 10. 出锅摆盘
五花肉买的时候可以烧皮 吃着会更香