粽子的做法

做法：

• 1. 马莲，粽叶泡的水里，江米提前泡发一晚，控水备用。锅中放水，莫过小红枣，放两大勺白糖，水开后小火煮三分钟，控水备用。
• 2. 取两个没有破损的粽叶，错开回窝用大拇指压住头，下面放点江米。放颗红枣，在放一层江米，不要太满了，不然包不住。
• 3. 把下面的粽叶压住江米，下图手抓的那个角跟右侧的角必须用粽叶包紧，不能漏米。
• 4. 多余的粽叶顺着包紧。
• 5. 绑上马蹄，系紧。
• 6. 包好的粽子放入锅中，加水，水莫过粽子少许。
• 7. 我用的是蒸锅，水上面还放的笼屉，笼屉上我压了一盆水，不然一会煮的时候粽子容易往起漂。
• 8. 水开后小火煮一个小时晾凉了就可以食用了，糖枣的甜味充分的融入到江米里。口感软糯，香甜。