海参虾蛤肉皮羹的做法

做法：

• 1. 海参、花蛤、基围虾、火腿片、肉皮、鸡蛋豆腐、洗净待用。
• 2. 海参切丁、肉皮切丁、火腿片切丁。
• 3. 锅里放油先放，虾和花蛤，大火煸炒。
• 4. 煸炒后待用。
• 5. 锅里放油，先放入火腿丁，海参丁，肉皮丁，依次翻炒。
• 6. 放入水（高汤更佳），漠过食材，大火煮开，再煮5分钟。
• 7. 放入虾和花蛤。
• 8. 放入鸡蛋豆腐，大火煮开。
• 9. 装盘撒上香菜。