蔓越莓饼干的做法

• 1.准备好上述所有的用料，蔓越莓切碎，黄油软化，鸡蛋打散备用

• 2.黄油室温软化，可以用手指轻松按动就可以，我没有糖粉，使用的绵白糖，将白糖放入，搅拌均匀，将鸡蛋液放入搅拌均匀，将蔓越莓干放入搅拌均匀

• 3.将面粉筛入，没有面粉摔直接放入也可

• 4.使用工具将面粉充分搅拌，搅拌均匀，如图即可

• 5.放到案板上，将其摔打几下，然后用保鲜膜做出长条的样子，有模具放到模具中，然后放冰箱冷冻1.5到2个小时

• 6.拿出切块，大概0.5毫米即可，然后烤箱预热5分钟，放入，我的是小烤箱，没有预热，直接空烤5分钟，然后放入，烤12或13分钟即可，可以根据烤箱而定来烤多久，第一次烤可以观察一下

• 7.成品图，味道不错，很酥脆