父亲节 | 撸串必备『花毛一体』，这个夏天和老爸一起恰冰啤！的做法

• 1.新鲜花生带壳，用清水冲洗干净表面泥土

• 2.稍用力将每一个花生捏开一个小口，方便入味

• 3.毛豆洗净，剪去两头

• 4.处理好的毛豆用盐抓匀备用，这样煮出来的毛豆色彩鲜艳、入味更浓

• 5.珐琅锅加适量清水，将干辣椒、葱姜、八角、花椒、桂皮放入锅内，盖上锅盖煮开

• 6.汤滚后放一勺食盐、一勺糖、适量黄酒

• 7.将准备好的花生先倒进锅内

• 8.盖上锅盖转中火煮十分钟

• 9.十分钟后倒入毛豆，重新盖上锅盖

• 10.继续煮10分钟左右，关火

• 11.离火后珐琅锅的余温可继续保持沸腾状态一段时间，关火后焖泡1小时左右，入味效果最佳