柠檬:生津止渴
1.将生鸡爪去掉脚趾,放入水中洗净,冷水浸泡20-30分钟。
2.然后烧水,放入花椒、大料、生姜、葱段。水开后放入鸡爪,待15-20分钟左右,捞出过凉,凉后控水,放入冰箱冷藏20-30分钟。
3.放入冰箱冷藏20-30分钟
4.从冰箱拿出鸡爪,用刀花开外皮,开始脱骨
5.将生抽、一品鲜、白醋、陈醋、白糖麻油、香油,蒜末放入一个碗里调和好
6.将柠檬切片,摆放在鸡爪上,并淋入酱汁,最后放小半碗水
7.搅拌均匀即可。最好放一夜味道会更好。喜欢吃辣可以放入辣椒油或是泰椒段。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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