用料：
- 中筋面粉 250克
- 盐 2克
- 白糖 15克
- 清水 140ml
- 黄油 25克
- 黄油 120克
- 蔓越莓干 适量
- 卡仕达酱 适量
小贴士：
不喜欢卡仕达酱，可以换成沙拉酱哦！
做法：
- 1. 用厨房电子秤分别秤好食材
- 2. 将盆中放入250克中筋面粉，2克盐，15克白糖，140ml清水，用筷子搅拌至没有干面粉
- 3. 加入25克黄油(可以换成食用油)，下手揉成稍稍偏软的光滑面团，密封松弛20分钟
- 4. 准备120克提前软化的黄油，软化到手指一按就成坑的状态就可以了，放保鲜膜上防止粘连，在上边也盖一层保鲜膜
- 5. 用擀面杖压开，擀成方形薄片，放冰箱冷藏20分钟左右，冷藏至定型
- 6. 面团也松弛好了，在案板上撒一些干面粉，把面团擀成长方形薄片，将冷藏定型的黄油放在薄片中间
- 7. 将上下两头向里对折，捏封口处捏紧，在将左右两头向里对折，压实(第一次对折)
- 8. 用擀面杖擀成长方形大薄片
- 9. 将左侧向中间对折，右侧向中间对折，擀成长方形薄片(第二次对折)
- 10. 重复第九步(第三次对折)
- 11. 将对折后的面片用保鲜膜密封，冷藏30分钟
- 12. 将冷藏后的面片用擀面杖擀成大概五毫米厚的薄片，用刀把四周不规则的全部切掉，方便起层
- 13. 用刀在面片中间横着切一刀，在分成10个小方块
- 14. 烤箱提前170°预热十分钟，将整理好后的小方块放在铺了油纸的烤盘上，烤箱170°烤40分钟
- 15. 烤好后晾至常温，将准备好的卡仕达酱(沙拉酱)装裱花袋内，在袋尖剪小口，均匀的挤在表面，在撒上适量的蔓越莓干，酥脆的松塔就完成啦