用料：
- 腊肉 200克
- 芹菜 200克
- 盐 3克
- 蒜瓣儿 2瓣
- 生抽 少许
- 鸡精 2克
小贴士：
1.芹菜提前焯水，腊肉提前蒸熟，可缩短烹饪时间，最大化保护食材营养成分。
2.腊肉要先蒸后切片。
做法：
- 1. 将腊肉上笼蒸30分钟。
- 2. 将腊肉切成薄片。
- 3. 芹菜切寸段，焯至断生。
- 4. 炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆出香味。
- 5. 放入芹菜翻炒。
- 6. 放少许盐和生抽。
- 7. 待芹菜炒至入味，放少许鸡精调味即可。
- 8. 成品。
1.芹菜提前焯水，腊肉提前蒸熟，可缩短烹饪时间，最大化保护食材营养成分。
2.腊肉要先蒸后切片。