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凉拌手撕猪心
健康功效
猪心:安神
香菜:养肝
料酒:活血化瘀
凉拌手撕猪心的做法
![凉拌手撕猪心的做法图解1]()
1.猪心切开洗净，凉水下锅去除血沫，煮熟加入少许料酒、葱姜 花椒 八角 放里去味，提鲜
![凉拌手撕猪心的做法图解2]()
2.小葱，香菜切小段，蒜切碎泥备用
![凉拌手撕猪心的做法图解3]()
3.猪心煮熟，捞出，筷子轻易扎进去 不出血水就可以了
![凉拌手撕猪心的做法图解4]()
4.按着猪心的纹路开始撕开，大小合适即可
![凉拌手撕猪心的做法图解5]()
5.分别加入葱蒜 香菜沫，生抽适量(按个人口味)辣椒油少许，味精少许，鸡精适量。拌匀即可
![凉拌手撕猪心的做法图解6]()
6.成品啦
小贴士
生抽不用放太多，会很咸的 中途不需要放盐的
喜欢吃辣可以多放辣椒油
猪心一定要煮熟，要不会很腥
凉拌手撕猪心的家常做法
（全部）
