香菇花生焖猪脚的做法

• 1.准备所需食材…
  花生香菇流水冲洗泡水1小时…
  猪脚 五花肉洗净剁块…
  所有大料洗净，大葱切段、大蒜剥皮、姜切片、

• 2.猪脚跟五花肉冷水下锅，倒两勺料酒 三片姜片 适量葱段 大火烧开…

• 3.大火烧开，撇去浮沫…

• 4.漏勺捞起倒入冷水再次清洗一遍…

• 5.清洗干净装入容器沥干水分备用…

• 6.泡好的花生捞起装盘备用，香菇冲洗干净切段也装入盘中备用…

• 7.锅里热油下冰糖，小火慢慢融化开…

• 8.倒入猪脚 肉 煎炒片刻…

• 9.煎炒至略焦黄盛出备用…

• 10.锅里热油下花椒爆香后挑出，下大料翻炒片刻…

• 11.倒入之前炒的猪脚肉翻炒片刻…

• 12.把炒好的猪脚肉连同大料一起倒入砂锅中，加两勺老抽调色 两勺生抽调味 两勺料酒压腥 …

• 13.倒入香菇跟花生…

• 14.倒入清水盖过猪脚肉，然后搅拌一下
  大火炖开转小火慢炖至汤汁粘稠，中间要拌一下锅，以免糊底（炖好我用了1个半小时）

• 15.出锅咯，猪脚肉的香味弥漫整个屋子…

• 16.软香弹嫩的猪蹄子，啃上一口，满满的胶原蛋白。不仅吃了会变美，味道简直是逆天了～ 花生是灵魂，汤汁拌饭这下可以多吃两碗饭了，废话不多说了～先张嘴来一块吧…