1.准备韭菜虾皮盒子所需的食材...
2.面粉中加少许盐 一半加温开水,一半加冷水,用筷子搅拌棉絮状…
3.揉成面团盖上保鲜膜醒发30分钟…
4.锅里坐水烧开倒入虾皮焊1分钟…
5.捞起倒入过滤网沥干水分备用
6.韭菜清洗干净后切成韭菜丁...
7.锅里热油倒入打散的鸡蛋,用筷子迅速搅拌捣碎…
8.加入虾皮一起翻炒熟关火摊平晾干…
9.把凉好的鸡蛋虾皮倒入韭菜丁中,加入适量盐、十三香、鸡粉、香油顺着一个方向搅拌均匀…
10.取出面团揉光滑切长条,分成大小如一的小面团,(要比饺子面团大哦)擀成簿皮…
11.取一块簿皮放两勺馅在簿皮中…
12.首先将面皮两边向中间捏起…
13.再把两边从头向中间捏紧…
14.边缘捏出花边褶子…
15.所有包好的韭菜虾皮盒子亮个相…
16.电饼铛加少许油预热后放入韭菜盒子,盖上锅盖慢煎…
17.煎至两面金黄倒少许清水盖上锅盖焖2分钟即可出锅…
18.成品图…
注意事项告知如下:
食物相宜
【韭菜+绿豆芽】下气,通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒,提高免疫力。
【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜,健胃提神。
【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。
【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。
【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。
【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。
食物相克
【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用,容易引起腹泻。
【韭菜+牛肉】发热动火,引起牙齿肿痛,口疮。
【韭菜+白酒】引起胃炎,胃溃肠病复发。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。