脱了皮的茄子地三鲜的做法

• 1.土豆去皮切成滚刀块

• 2.茄子切成滚刀块

• 3.蒜切成沫，辣椒切块

• 4.热锅加油炸至土豆金黄捞出沥干备用

• 5.茄子油炸捞出沥干备用，此处茄子不应该去皮，吸油性太大

• 6.热锅加油加上蒜末翻炒，加入辣椒炒至断生

• 7.加入沥干备份的土豆和茄子，然后浇上之前调好的调味品汁儿，即可出锅！