绿豆糕的做法

• 1.去皮绿豆用清水加适量的桂花糖浸泡12小时以上，放入电饭锅，蒸熟。将蒸熟的绿豆晾一下，用木铲压成泥（或用料理机）

• 2.锅中放50克黄油小火融化（或玉米油）

• 3.放入绿豆泥小火翻炒至没有水份（喜欢甜的可以加白糖翻炒），注意别炒糊了。

• 4.炒好的绿豆泥多半原味，少半放入抹茶粉拌匀（晾温别烫手），做成小剂子。

• 5.放入模具中，压出形状就行了（冷藏口感更佳）