香菇:化痰 鸡肉:保护神经系统
1.准备好香菇,将香菇一分为二
2.准备好鸡肉
3.准备好青辣椒,姜丝,大蒜,红辣椒
4.将锅烧热,倒油,将鸡肉倒进锅里翻炒,放姜丝,放料酒,放生抽,老抽,盐。放水(放至淹没鸡肉)盖上锅盖闷。闷至十分钟放入香菇翻炒,放蚝油,放红辣椒。再次盖上锅盖。闷至水快干时放入大蒜片和青辣椒、鸡精翻炒,炒至没有水分。
5.装盘
没技巧,很简单
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