闽南咸饭的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.把香菇干，瑶柱干，虾仁干提前泡水半小时（海鲜干要多换几次水，不然会太咸）。大米也分开泡水备用。杂菜拿出来化冰，洗干净备用。胡萝卜，大葱切丝备用。

• 3.把瘦肉切碎，放入盐，鸡精，料酒腌制半小时备用

• 4.热油，放入葱炒香，再放入腌制好的瘦肉末翻炒，肉末微微变色，就倒入泡好的虾仁干，瑶柱干翻炒，最后在加杂菜，胡萝卜丝，香菇继续翻炒

• 5.闻到海鲜炒香的味道后，把泡好的大米捞出，倒入锅中一起翻炒片刻，差不多没有水就可以了

• 6.把锅中所有的东西倒入电饭煲，加入两碗水（水不要太多，没过米饭就可以），这个时候可以尝下味道够不够，喜欢吃咸的可以加点酱油，然后再按下香糯饭键就可以了

• 7.成品图