大理石方块蛋糕的做法

• 1.食材集合

• 2.蛋黄与蛋清分离，蛋黄中倒入金山烘焙用油和牛奶搅拌均匀

• 3.筛入金龙鱼甄选糕点粉

• 4.Z 形搅拌成细腻的蛋黄糊
  
  

• 5.可可粉加热水混合成可可糊 备用

• 6.蛋白中分三次加入白砂糖打发，提起打蛋器打发至小尖角状态即可，高档打发，低档整理气泡

• 7.三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
  

• 8.倒回蛋白中翻拌成蛋糕糊
  

• 9. 取二分之一的蛋糕糊加入可可糊翻拌均匀

• 10.将蛋糕糊倒入模具中

• 11.可可糊装入裱花袋，剪一个小口
  

• 12.裱花袋插入蛋糕糊中，随意挤入可可糊

• 13.用牙签轻轻的搅拌搅拌

• 14.烤箱上下火140度，烤40分钟左右即可，上色后加盖锡纸

• 15.冷却 倒扣出模具
  

• 16.很松软的一款蛋糕

• 17.成品