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  • 用料:

  • 黄豆  150G
  • 纯净水  1600ML
  • 内酯  3G

小贴士:

榨了1600毫升的豆浆,最后只滤出1200毫升左右来用,

做法:

  • 1. 黄豆加水泡发4-6个钟,夏天可以放在冰箱冷藏泡发,
  • 2. 放入破壁机榨汁,分两次榨,每次75G黄豆和800ML水,然后滤渣,双层滤渣更干净
  • 3. 滤好渣后,倒入锅里煮,
  • 4. 煮开的豆浆
  • 5. 容器里加入一包内酯,10毫升的凉开水,搅拌均匀
  • 6. 内酯,1200毫升豆浆刚好配一包内酯
  • 7. 豆浆从高处冲入调好的内酯容器内,迅速捞起表面的泡沫(豆浆温度不低于90度)
  • 8. 放入电饭煲内静置10-15分钟
  • 9. 豆花好了