辣椒炒鸡腿肉的做法

• 1.准备4个大鸡腿洗净备用

• 2.把鸡腿骨肉分离

• 3.切成块装入容器中备用

• 4.加入料酒、酱油、盐、生粉抓匀 再倒入少许橄榄油搅拌均匀

• 5.搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制40分钟（可放冰箱冷藏）

• 6.准备佐料，姜切丝、蒜切半、大葱切断、小红椒切细装盘备用。

• 7.尖椒洗净去蒂去籽切块，胡萝卜去皮切片 装盘备用。

• 8.锅里无水热油加入冰糖炒至融化 倒入腌制好的鸡腿肉煎炒至变色

• 9.煎炒熟的鸡腿肉装盘备用，（鸡肉比较嫩，容易熟）

• 10.热油倒入姜葱蒜，胡萝卜片翻炒

• 11.加入尖椒 翻炒片刻，加少许盐

• 12.最后倒入鸡腿肉一起翻炒片刻就可以出锅了

• 13.成品图，色香味俱全！