自制蔬菜汁花卷的做法

• 1.准备菠菜汁和胡萝卜汁（用榨汁机直街榨汁就可以）

• 2.200g面粉+2g酵母粉+少量白糖，加入蔬菜汁和面，活成棉絮状

• 3.活成3份，表面光滑的面团，醒发至2倍大

• 4.醒发好后，按压不会弹

• 5.蜂窝均匀，按压排气

• 6.面团排气后，擀成3个大面片，叠放在一起，如题

• 7.揪下一小块面剂子，摆成造型，放在面片上，擀压成型

• 8.从一边卷起，将整个面分成多个小剂子

• 9.凉水上锅醒10分钟，开火蒸锅15分分钟，焖5分钟

• 10.出锅啦。好好看啊