用料：
- 豆腐 一块
- 西红柿 1个
- 火腿 一个
- 盐 15克
- 酱油 10克
- 蚝油 10克
- 炒菜料 5克
- 鸡精 5克
- 葱 2颗
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 八角 适量
- 麻油 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
放点水防止粘锅，辣椒和麻油可根据自己的口味来放。
做法：
- 1. 豆腐切块放入盆中备用。
- 2. 西红柿切块，火腿切片放入碗中备用，
- 3. 葱、姜、蒜，干辣椒，八角切好备用
- 4. 锅内烧开水放点盐，把豆腐倒进锅里煮2分钟，捞出来。
- 5. 锅内放油，待油6成热，放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒，八角，豆瓣酱，炒出香味。
- 6. 放入西红柿，翻炒
- 7. 西红柿炒成汁放入豆腐块，翻炒
- 8. 放酱油，炒菜料，鸡精，蚝油，麻油，翻炒均匀，放点水，煮一会入味
- 9. 放入火腿翻炒均匀，收汁。
- 10. 即可出锅