肉松小贝的做法

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入10g白糖、牛奶、筛入低筋面粉

• 3.搅拌均匀

• 4.用电动打蛋器高速打发蛋清，分三次加入40g白糖，打发至有直立的尖角

• 5.将三分之一的蛋清加入蛋黄液中，上下搅拌

• 6.将搅拌完成的蛋黄糊倒回剩余蛋清中，上下搅拌均匀

• 7.倒入蛋糕模具，颠几次后排气

• 8.放入烤箱150度烤30分钟左右，脱模放凉

• 9.用圆形玻璃杯扣出圆形蛋糕片

• 10.一面涂抹沙拉

• 11.两片合在一起

• 12.外侧也涂抹少量沙拉酱

• 13.戴上一次性手套将蛋糕放在肉松中滚上肉松拿出

• 14.装入包装盒中

• 15.第一次做了带包装的肉松小贝

• 16.尝了一下，感觉和店里的差不多口感