用料：
- #可可蛋糕
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 23g
- 细砂糖 35g
- 低筋面粉 21g
- 可可粉 6g
- 柠檬汁 适量
- 玉米油 20g
- #可可奶油
- 比利时焦糖饼干 3块
- 淡奶油 150g
- 细砂糖 15g
- 可可粉 6g
- 樱桃 6颗
做法：
- 1. 将牛奶、玉米油和10g细砂糖倒入盆内搅拌均匀
- 2. 继续加入过筛的低筋面粉、可可粉搅拌拌匀，打入1个蛋黄继续搅拌
- 3. 蛋清加入柠檬汁、25g白砂糖【糖分三次加入】，打发至湿性发泡
- 4. 取三分之一打发好的蛋清倒入面糊中，充分拌匀，再加入剩余的蛋白，快速拌匀
- 5. 将面糊挤入纸杯八分满，烤箱上下火120℃烘烤20分钟即可，冷却备用
- 6. 奶油加入细砂糖和过筛的可可粉，打至八成发
- 7. 将打发好的奶油装入八齿裱花嘴，旋转两圈半挤在蛋糕表面，插上焦糖饼干，放上樱桃，撒上适量可可粉即可