凉拌鲫鱼的做法

• 1.葱，姜，料酒，盐。腌制30分钟

• 2.双色尖椒，蒜末，双色花椒

• 3.下锅炒香。等放凉后，加入醋，糖，耗油，生抽，花椒油，水。这个佐料要先准备了泡，时间长点味道会好点。至少提前一个小时准备。

• 4.腌制好的鱼，清水冲洗后放锅蒸熟

• 5.把泡好的汁淋在蒸好的鲫鱼上