柠檬慕斯的做法

做法：

• 1. 制作饼干底，材料准备:牛奶棒，黄油
• 2. 黄油，也可以适当的加入芝士奶酪
• 3. 进微波炉，叮30秒
• 4. 饼干用榨汁机/料理机弄碎，很碎很碎
• 5. 碎末状
• 6. 加入叮过的黄油，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中。并用东西压平压紧实。放入冰箱冷藏3小时。
• 7. 奶油慕斯层，材料准备:牛奶，芝士奶酪，吉利丁片，淡奶油，柠檬
• 8. 分别按量倒入，煮开
• 9. 煮开后再加入柠檬皮碎，只要黄色的一点点，白色皮不要。煮开后再加入，不会变苦
• 10. 加入柠檬汁少许，搅拌，立刻起锅。
  
• 11. 放凉后。倒入模具中，用勺子凸面缓缓倒入。不会冲散饼干碎。继续冰箱冷藏3小时。
• 12. 柠檬啫喱层。材料准备:柠檬汽水，柠檬，水，吉利丁片。
• 13. 吉利丁片，加入汽水，煮开。喜欢淡口味的，汽水可以少加，加水稀释一下。冷却，倒入模具，摆上几片柠檬片，冰箱冷藏3小时。
• 14. 全部完成后，准备脱模。热水毛巾包裹模具，或者喷枪加热模具。使蛋糕边缘融化一点，脱模不易破碎。保持完整。脱模极易失败，请小心行事。