柠檬慕斯

柠檬慕斯
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健康功效

柠檬:生津止渴
黄油:低蛋白质
薄荷:利咽

食材用料

淡奶油 400克
芝士奶酪 50克
饼干 适量
柠檬汽水 100毫升
柠檬汁 30克
柠檬皮 适量
吉利丁片 16克

柠檬慕斯的做法

  • 柠檬慕斯的做法图解1

    1.制作饼干底,材料准备:牛奶棒,黄油

  • 柠檬慕斯的做法图解2

    2.黄油,也可以适当的加入芝士奶酪

  • 柠檬慕斯的做法图解3

    3.进微波炉,叮30秒

  • 柠檬慕斯的做法图解4

    4.饼干用榨汁机/料理机弄碎,很碎很碎

  • 柠檬慕斯的做法图解5

    5.碎末状

  • 柠檬慕斯的做法图解6

    6.加入叮过的黄油,搅拌均匀,倒入6寸蛋糕模具中。并用东西压平压紧实。放入冰箱冷藏3小时。

  • 柠檬慕斯的做法图解7

    7.奶油慕斯层,材料准备:牛奶,芝士奶酪,吉利丁片,淡奶油,柠檬

  • 柠檬慕斯的做法图解8

    8.分别按量倒入,煮开

  • 柠檬慕斯的做法图解9

    9.煮开后再加入柠檬皮碎,只要黄色的一点点,白色皮不要。煮开后再加入,不会变苦

  • 柠檬慕斯的做法图解10

    10.加入柠檬汁少许,搅拌,立刻起锅。

  • 柠檬慕斯的做法图解11

    11.放凉后。倒入模具中,用勺子凸面缓缓倒入。不会冲散饼干碎。继续冰箱冷藏3小时。

  • 柠檬慕斯的做法图解12

    12.柠檬啫喱层。材料准备:柠檬汽水,柠檬,水,吉利丁片。

  • 柠檬慕斯的做法图解13

    13.吉利丁片,加入汽水,煮开。喜欢淡口味的,汽水可以少加,加水稀释一下。冷却,倒入模具,摆上几片柠檬片,冰箱冷藏3小时。

  • 柠檬慕斯的做法图解14

    14.全部完成后,准备脱模。热水毛巾包裹模具,或者喷枪加热模具。使蛋糕边缘融化一点,脱模不易破碎。保持完整。脱模极易失败,请小心行事。

小贴士

每层比例一定要分好!不然会抢味!

本菜谱由深夜小丸子上传

柠檬慕斯的家常做法

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