用料：
- 高筋粉 400g
- 水和汤种合计 215g
- 鸡蛋（打散） 一个
- 糖 45g
- 盐 4g
- 奶粉 20g
- 酵母 5g
- 软化的黄油或植物油 40g
- 水 60g
- 面粉 12g
- 自己喜欢的馅料 适量
小贴士：
第一个和面程序结束后一定要冷藏三十分钟以上，有助于出膜
做法：
- 1. 制作汤种：把辅料中的水和面粉混合，搅拌均匀，小火加热，边加热边不挺搅拌，直到成糊状，放置冷却
- 2. 把汤种丶水丶鸡蛋、糖和高筋粉放进面包机桶。鸡蛋留一些后面用
- 3. 开启自助和面程序15分钟，揉成面团后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时以上
- 4. 加入盐，再开启自助和面程序15分钟
- 5. 加入油，我用的是橄榄油，也可以换成软化的黄油。再开启自助和面程序15分钟
- 6. 加入酵母，开启面团发酵程序
- 7. 按一下不会回缩就好了，把发好的面团倒出来整形
- 8. 分成四份
- 9. 取一份擀成接近方形，大概3毫米厚，从一侧切成这样子
- 10. 在没切的一侧放喜欢的馅料。馅料尽量干一点儿，果酱丶豆沙馅都行，随你喜欢，或者直接放一根火腿肠
- 11. 卷呀卷
- 12. 卷成这个样子
- 13. 放进铺了锡纸的烤盘，发至两倍大后刷蛋液
- 14. 烤箱预热160度，烘焙烤30分钟，中途注意观察，上色后盖锡纸
- 15. 放凉就好了。其实趁热吃更好吃！