酱香卤花肉的做法

• 1.五花肉切好，先放锅里煎油

• 2.煎至两面金黄，放入冰糖炒色，再放入卤料跟葱

• 3.扁出香味，加入酱油50g炒香，再加入水没过肉

• 4.煮20分钟，收汁（可以加点土豆再焖一会）

• 5.闷了芋头饭比较干，所以留了卤汁淋上去会比较油，但是很香

• 6.要配点冰镇青瓜，酸酸辣辣，很解腻