五花肉:滋阴
香菇:解毒
胡萝卜:健脾
1.将所需材料都洗干净切好备用。将胡萝卜跟香菇放入绞肉机
2.放入五花肉,我有放几片生姜一起搅碎,这样孩子吃了比较不会吃到姜的辣
3.搅拌到自己想要的状态,我是糜烂状
4.加入葱
5.加入酱油料酒盐巴食用油玉米淀粉搅拌几下,稍微起筋。
6.面粉加入适量的水揉至光滑面团,醒发20分钟
7.我先把面团搓成长条,然后分成20克的小剂子
8.擀面杖擀成中间厚两边薄的面饼
9.包馅料,上成品图
以上材料做了65个水饺,但是昨晚包得比较晚有点累了,所以我包的偏大了一丢丢,到后面面团有剩一小搓,我给做了生面了。大家可以根据馅料调整面团剂子,包大了需要煮久一点。
我不喜欢太咸,因为都要沾酱油,根据个人口味增减盐巴,也可以放点耗油啥的。